Castello di Verduno Barbaresco 2020

Przechowywać w piwnicy do 8 lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.
Posiadłość Castello di Verduno wzięła swoją nazwę od charakterystycznego XVI-wiecznego zamku, który znajduje się w jej sercu w miejscowości Verduno w regionie winiarskim Barolo. Posiadłość, której właścicielami są Gabriella Burlotto i Franco Bianco, specjalizuje się w najwyższej jakości winach Barolo i Barbaresco produkowanych z najlepszych winnic Nebbiolo, które są zbierane ręcznie i uprawiane ekologicznie.Winogrona do tej butelki pochodzą z winnic Rabaja, Rabaja-bas i Faset, które są zbierane na początku października. Po zbiorach winogrona są starannie sortowane i fermentowane w zbiornikach ze stali nierdzewnej przez 20 dni. Następnie wino przelewane jest do dużych beczek z dębu slawońskiego, gdzie dojrzewa przez co najmniej 18 miesięcy. Gotowe wino leżakuje w butelce przez 14 miesięcy przed wypuszczeniem na rynek.
Rezultatem jest intensywna i wielowarstwowa czerwień, która otwiera się klasycznymi aromatami Nebbiolo dojrzałych czerwonych wiśni, suszonych fiołków i płatków róży. Na podniebieniu dojrzały charakter czerwonych jagód i nuty przypraw do pieczenia są zrównoważone jasną smugą kwasowości i bardzo długim finiszem. Jest to wino, które można przechowywać w piwnicy przez kolejne 6 do 7 lat lub delektować się nim już teraz w połączeniu z daniami z czerwonego mięsa.