Champagne Legras et Haas Blanc de Blancs Les Sillons Grand Cru 2014

Proszę delektować się nim teraz lub przechowywać w piwnicy do 20 lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.
Ten szampan eksploduje aromatami cytrusów, zielonego jabłka, białej brzoskwini i prażonych migdałów, z subtelnymi nutami brioszki i niuansami mineralnymi. Jest to blanc de blancs, wyprodukowany wyłącznie z Chardonnay, o bladozłotym odcieniu i delikatnym, trwałym musie.Założony w 1991 roku Legras & Haas to wybitny dom szampański z siedzibą w Chouilly, jednej z najbardziej znanych wiosek Grand Cru na Côte des Blancs. Obecnie prowadzony jest przez trzech braci, Rémi, Oliviera i Jérôme'a Legras, którzy zajmują się 18 hektarami ziemi, rozłożonymi na 35 działkach - prawie wyłącznie obsadzonych Chardonnay.Les Sillons to produkt z najbardziej intrygującej działki Legras & Haas - winnicy Grand Cru, położonej w niesamowitym krajobrazie. Na podniebieniu jest żywe i świeże, o słonej, lekko kremowej konsystencji, uzyskanej dzięki fermentacji malolaktycznej w dębowych beczkach. Aromaty skórki cytrynowej, gruszki, kredowej mineralności i słonych nut są zrównoważone przez podnoszącą na duchu kwasowość. Szampan ten jest doskonałym wyborem na specjalne okazje lub jako aperitif. Idealnie pasuje do owoców morza lub twardych serów, takich jak Comté, Parmezan lub Mimolette.