Champagne Pierre Peters Cuvee de Reserve Blanc de Blancs Grand Cru

Można pić od razu lub przechowywać w piwnicy do 8 lat. Nie ma potrzeby dekantacji.

Założona w 1919 roku firma Maison Pierre Peters znajduje się w Côte des Blancs, w Mesnil-sur-Oger, na południe od Épernay. Znana z wysokiej jakości szampanów Blanc de Blancs, firma jest prowadzona przez sześć pokoleń i posiada około 19 hektarów winnic, które korzystają z wyjątkowego terroir regionu, położonego na wapiennych wzgórzach.

Cuvée Réserve Blanc de Blancs Grand Cru jest produkowane z mieszanki ponad 20 roczników. Winogrona Chardonnay są wybierane i zbierane z różnych wiosek w Côte des Blancs. Winifikacja odbywa się w małych kadziach, a następnie wina leżakują na drobnych osadach. Procesy te zapewniają produkcję wina, które w pełni oddaje bogactwo swojego terroir, zachowując typowy charakter Chardonnay.

W kieliszku wino prezentuje się klarownie i lśniąco, z złotym odcieniem i subtelnymi zielonkawymi refleksami oraz trwałym i delikatnym perlage. Jego profil aromatyczny jest bogaty i pachnący, z nutami kwiatowymi, cytrusowymi i białych owoców, a następnie nutami migdałów i świeżego chleba. Na podniebieniu wino ma kremową konsystencję. Jest świeże, okrągłe i owocowe, z przyjemną mineralnością oraz eleganckim i długim finiszem, przywodzącym na myśl delikatne nuty cytrusowe. Proszę spróbować go z risotto z przegrzebkami, tagliatelle z warzywami lub rybą w tempurze.