Champagne Paul Bara Grand Cru Rose

Proszę delektować się nim teraz lub przechowywać w piwnicy do 10 lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.

Oparty na Pinot Noir zebranym z winnic Grand Cru w wiosce Bouzy, jest to klasyczny szampan Paula Bara, stąpający po linii między mocą a elegancją. Jest pełen bogatych, winnych zapachów malin, truskawek, wiśni i cytrusów, z ziołowymi nutami.

W latach 50. Paul Bara stał się pierwszym z dynastii, który sprzedawał szampana pod rodzinnym nazwiskiem, a kilka lat później winiarnia stała się jednym z pierwszych domów szampańskich, które eksportowały swoje wino do Stanów Zjednoczonych. Dziś rodzina Bara, której historia w regionie sięga 1600 roku, jest reprezentowana przez Chantale Bara, twarz nowoczesnej winnicy i córkę Paula Bara.

To wino na specjalne okazje. Jego różowy perlage zapewnia aksamitne odczucie w ustach, które wspaniale przeplata się z ostrą kwasowością wina. Na podniebieniu można odkryć wiązkę małych czerwonych owoców leśnych, które łączą się z ostrożnymi nutami drożdży, skórki cytryny, brioszki i mineralności. Wino ma intensywny i mocny charakter. Proszę rozważyć połączenie tego Grand Cru Rosé z carpaccio, różnorodną deską serów lub samodzielnie, jako aperitif przed kolacją.