Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 10 lat. Nie wymaga dekantacji.
Marka Veuve Olivier & Fils została stworzona w 1955 roku przez Liliane Olivier i jej syna Pierre'a, ale w rzeczywistości firma istnieje od 1922 roku, kiedy to pradziadek Liliane, Edmond, produkował i sprzedawał swojego szampana pod nazwą "Terroir des Buttes". Winiarnia zawsze była niezwykle ostrożna, aby zachować autentyczność swoich terroir. 18 hektarów winnic położonych w samym sercu doliny Marny, na południowych zboczach, jest zarządzanych zgodnie z zasadami zrównoważonej uprawy winorośli przez Sandrine, która obecnie kieruje firmą.
Mieszanka tego eleganckiego szampana, który pięknie reprezentuje styl domu, jest zdominowana przez Pinot Meunier, winorośl, która produkuje wina o dużej świeżości i dobrej koncentracji owoców, z urzekającymi egzotycznymi niuansami.Champagne Veuve Olivier & Fils Carte d'Or Brut to miękkie, pełne wino z aromatycznymi nutami cytrusów, które dodają świeżości i ożywienia w nosie. W ustach wykazuje bardzo przyjemną miękkość i świetną rześkość z anyżowo-miętowym finiszem. Idealne jako aperitif, jest absolutną koniecznością do spróbowania z grillowanymi krewetkami i przegrzebkami, filetem z dorsza lub filetem wieprzowym Mignon. Doskonale komponuje się również z serem Mont d'Or. Proszę pić dobrze schłodzone w temperaturze 8-10°C.