Chapel Down Kit's Coty Blanc de Blancs 2017

Proszę cieszyć się nim teraz lub przechowywać w piwnicy do 8 lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.
To wino musujące Blanc de Blancs eksploduje aromatami owoców z sadu, skórki cytrynowej i świeżych, maślanych wypieków. Wytwarzane jest w 100% ze szczepu Chardonnay, pochodzącego z Kit's Coty, 100-akrowej winnicy nazwanej na cześć starożytnego megalitycznego grobowca, który znajduje się na pobliskim wzgórzu na wsi Kentish.
Założona w 1992 roku Chapel Down stała się wiodącą angielską winiarnią, największym i najlepszym producentem wina w kraju. Znajduje się w słonecznym południowo-wschodnim zakątku Anglii, w mieście Tenterden. Oprócz 100-akrowej winnicy Kit's Coty w North Downs w Kent, winiarnia pozyskuje winogrona od plantatorów z całego Kent, Essex i Hampshire.
Podniebienie tego wina wykazuje tostowy, leisty charakter, wynikający z częściowej fermentacji w beczkach i procesu dojrzewania, w którym wino dojrzewało przez trzy lata w butelce. Aromaty świeżego zielonego jabłka, brioszki, prażonych orzechów laskowych i owoców cytrusowych tańczą na języku, podkreślone trwałą mineralnością. Jest to bogate, okrągłe wino musujące o długim i hojnym finiszu. Idealne dla tych, którzy chcą odkrywać nowe regiony. Najlepiej smakuje w młodości, ze skorupiakami, delikatnymi białymi rybami lub drobiem.