Charles Smith K Vintners The Hidden Syrah 2018

Pić teraz lub przechowywać w piwnicy przez kolejne 15 lat. Zdekantować 1 godzinę przed podaniem.
yrah jest charakterystycznym szczepem Charlesa Smitha, ponieważ podczas swojego pierwszego rocznika w 1999 roku, winiarz-samouk wyprodukował 330 skrzynek z tej wyjątkowej odmiany. Smith po raz pierwszy zakochał się w winie podczas tournée po Europie jako menadżer zespołu rockowego. Kiedy powrócił do Stanów Zjednoczonych, naturalne było, że uda się na dziewicze ziemie stanu Waszyngton, aby założyć własną winiarnię. Od tego czasu został uznany winiarzem roku zarówno przez Food & Wine, jak i przez magazyny Wine Enthusiast.
Ten przebój Syrah to przede wszystkim moc i głębia, z owocami pochodzącymi wyłącznie z winnicy Northyard, która znajduje się na starożytnych gliniastych glebach piaszczystych na dużej wysokości. Chłodniejsze wieczory pomagają zapewnić długi okres dojrzewania, produkując winogrona z dużą ilością aromatów i finezji.Wszystkie owoce są zbierane ręcznie, aby zapewnić wysoką jakość, a następnie fermentowane przy użyciu dzikich drożdży. Młode wino jest następnie starzone w 50% nowych beczkach z francuskiego dębu przez 20 miesięcy przed butelkowaniem. W nosie nuty czarnej wiśni i śliwki mieszają się z przyprawami, prażonym drewnem i czarnym pieprzem. Intensywność, pełne ciało i mocne taniny sprawiają, że jest to świetne czerwone wino do podawania z grillowanymi mięsami lub innymi obfitymi daniami z czerwonego mięsa.