Chateau La Negly L'Ancely 2019

Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 15 lat. Zaleca się dekantację przez co najmniej godzinę.

Chateau La Negly to winnica położona w Langwedocji, na południu Francji, przejęta i odnowiona w latach 90. przez Jeana Paux-Rosseta z pomocą winiarza Claude'a Grosa. Winnice posiadłości rozciągają się na ponad 50 hektarach i znajdują się w AOP La Clape. Od 2006 roku La Negly jest również właścicielem Domaine de Boede i jej 25 hektarów winnic. Tutaj, w niewielkiej odległości od Narbonne i Morza Śródziemnego, w jednym z najbardziej nasłonecznionych obszarów w całym kraju, winorośl korzysta z wyjątkowo korzystnych warunków dla wysokiej jakości uprawy winorośli.

Winogrona Mourvedre są starannie selekcjonowane i ręcznie zbierane z winnic położonych na południowo-wschodnich zboczach masywu Clape na glebach gliniasto-wapiennych, bardzo kamienistych. Po winifikacji gotowe wino leżakuje przez 20 miesięcy w beczkach.

Ancely ma gęsty i głęboki kolor z fioletowymi odcieniami oraz szeroki i złożony profil aromatyczny z intensywnymi owocowymi nutami dojrzałych wiśni, jeżyn i śliwek, nutami mineralnymi i czarnego bzu oraz pikantnymi akcentami pieprzu i goździków. Na podniebieniu jest potężne i pełne, jedwabiste i bardzo skoncentrowane. Ma miękkie i dobrze zintegrowane taniny oraz długi i owocowy finisz. Doskonale komponuje się z czerwonym mięsem, dziczyzną, a nawet pieczoną jagnięciną.