Saint Hilaire Blanquette de Limoux
Saint Hilaire Blanquette de Limoux
- NV
- 750ml
- Musujące
- 12.5%
- Cremant
- Chardonnay,
- Chenin Blanc,
- Mauzac
- Sieur d'Arques
- Languedoc
- Francja
- Vintage: NV
- Rozmiar: 750ml
- Typ: Musujące
- Alkohol: 12.5%
- Odmiana: Cremant
- Winogrona: Chardonnay
Chenin Blanc
Mauzac - Winiarnia: Sieur d'Arques
- Region: Languedoc
- Kraj: Francja
- Vintage: NV
- Rozmiar: 750ml
- Typ: Musujące
- Alkohol: 12.5%
- Odmiana: Cremant
- Winogrona: Chardonnay
Chenin Blanc
Mauzac - Winiarnia: Sieur d'Arques
- Region: Languedoc
- Kraj: Francja
łynna historia Blanquette de Limoux sięga 1531 roku, kiedy to mnisi z opactwa Saint Hilaire w Langwedocji stworzyli pierwsze na świecie wino musujące. Cztery wieki później garstka lokalnych winiarzy połączyła siły, aby stworzyć własne przedsiębiorstwo, spółdzielnię Sieur d'Arques, która zajmuje się produkcją najwyższej jakości win musujących, a także czerwonych i białych win wytwarzanych z tradycyjnych lokalnych odmian winogron.
Ich klasyczne Blanquette de Limoux jest wytwarzane przy użyciu Chardonnay, Chenin Blanc i mało znanego aromatycznego szczepu Mauzac, który jest rodzimy dla regionu i musi być stosowany we wszystkich winach Blanquette. Sieur d'Arques winifikuje każdą z odmian osobno przed podjęciem decyzji o dokładnym składzie mieszanki. Następnie wino jest butelkowane, a wewnątrz butelki odbywa się druga fermentacja, która tworzy bąbelki w winie. Po dziewięciu miesiącach proces ten jest zakończony, a butelki są rozlewane i wypuszczane na rynek.
Rezultatem jest orzeźwiające wytrawne wino musujące o delikatnych aromatach jabłek, białych brzoskwiń, kwiatów i świeżo skoszonej trawy. Na podniebieniu bąbelki są delikatne i miękkie, a bogate owocowe smaki są zrównoważone wyraźną kwasowością, która zachęca do wzięcia kolejnego łyku. Jest to idealne wino do picia w gorący letni dzień jako aperitif lub do podawania z kremowymi potrawami, takimi jak risotto z gorgonzolą lub elegancka tarte tatin.
Great as always!