Clos Apalta Prelude 2023

Wino można pić od razu lub przechowywać w piwnicy do 15 lat. Zaleca się dekantację przez godzinę.

Założona w latach 90. przez Alexandrę Marnier Lapostolle, Clos Apalta to kultowa chilijska winnica położona w regionie Apalta w dolinie Colchagua. Winnice cieszą się tu wyjątkowymi warunkami dzięki ekspozycji północ-południe i specyficznemu, półsuchym mezoklimatowi śródziemnomorskiemu, wynikającemu z obecności rzeki Tinguiririca na południowym zboczu oraz ochrony zapewnianej przez pasmo górskie Cordillera de la Costa. Winorośle są zakorzenione w starożytnych glebach, które pochodzą z okresu kredowego. Gleby te składają się z granitu i granodiorytu, z kanciastymi skałami na obszarach pagórkowatych i materiałem aluwialnym na obszarach bardziej płaskich.

Prelude to mieszanka bordoska składająca się głównie z odmian Carmenère, Cabernet Sauvignon oraz niewielkich dodatków Merlot i Petit Verdot z regionu winiarskiego Apalta. Po zbiorach i winifikacji w dębowych kadziach o kontrolowanej temperaturze wino leżakuje przez półtora roku w beczkach z francuskiego dębu (ponad 80% używanych).

W kieliszku wino ma głęboki, intensywny kolor z fioletowymi refleksami. Jego profil aromatyczny jest bogaty i różnorodny, z nutami jeżyn i ciemnych owoców, słodkich przypraw i suszonych fig oraz nutą dębu w finiszu. Na podniebieniu jest złożone i skoncentrowane, soczyste i okrągłe, z mocnymi taninami i dobrze zbalansowaną kwasowością. Finisz jest ciepły, długi i delikatnie pikantny. Doskonale komponuje się z polędwicą wołową z borowikami.