Clos de Gat Ayalon Valley 2016
Clos de Gat Ayalon Valley 2016
- 2016
- 750ml
- Czerwone
- 14.5%
- Bordeaux rode blends
- Clos de Gat
- Judean Hills
- Izrael
- Vintage: 2016
- Rozmiar: 750ml
- Typ: Czerwone
- Alkohol: 14.5%
- Odmiana: Bordeaux rode blends
- Winiarnia: Clos de Gat
- Region: Judean Hills
- Kraj: Izrael
- Vintage: 2016
- Rozmiar: 750ml
- Typ: Czerwone
- Alkohol: 14.5%
- Odmiana: Bordeaux rode blends
- Winiarnia: Clos de Gat
- Region: Judean Hills
- Kraj: Izrael
Eyal Rotem założył Clos de Gat w 1998 roku we współpracy z Maison Sichel, domem negocjacyjnym z siedzibą w Bordeaux. W ciągu ostatnich lat udało mu się stworzyć jedną z najbardziej udanych butikowych winiarni w Izraelu z około 19 hektarami winnic obsadzonych międzynarodowymi odmianami. Aby pokazać lokalny terroir i naturalne piękno winogron, Rotem stosuje minimalną interwencję w winiarni i zbiera winogrona ręcznie.
Stworzone głównie z Cabernet Sauvignon z mniejszym udziałem Merlot, jest to flagowe wino z kolekcji Clos de Gat. Winogrona są rygorystycznie sortowane, a następnie fermentowane w otwartych zbiornikach przy użyciu dzikich drożdży występujących naturalnie w winnicy i na skórkach winogron. Młode wino jest następnie starzone w dębowych beczkach Rotem importowanych bezpośrednio z Francji przez 18 miesięcy i butelkowane bez filtrowania.
W nosie kuszące aromaty cassis, dojrzałej śliwki i zmiażdżonych ciemnych jagód, podczas gdy pierwszy łyk ujawnia potężny profil smakowy z ciemnymi owocami i nutami słodkich przypraw, skóry i dymu drzewnego z dojrzewania w dębie. Mocne taniny i pełne ciało sprawiają, że jest to świetny pretendent do dodatkowego przechowywania w piwnicy przez następną dekadę.
points to my customer account, as an apology for inconvenience, has been added. Due to IT issues.