Delaporte Sancerre Silex Rouge 2021

Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 10 lat. Nie trzeba dekantować, ale najlepiej otworzyć pół godziny przed podaniem.
Położona w Chavignol, w samym sercu regionu winiarskiego Sancerre, Domaine Delaporte to rodzinna winiarnia, przekazywana z pokolenia na pokolenie od XVII wieku. Obecnie Domaine jest zarządzana przez Mathieu, który od 2010 roku rozpoczął proces odnowy rolniczej i technologicznej. Posiadłość obejmuje prawie 33 hektary winnic, rozmieszczonych na 50 działkach i obsadzonych w trzech czwartych Sauvignon Blanc, a w pozostałej części Pinot Noir.Winogrona Pinot Noir do tego wina są wybierane i zbierane ręcznie z winorośli w wieku około 40 lat, położonych na glebach gliniasto-wapiennych, które sprzyjają produkcji win o dobrym potencjale starzenia. Po winifikacji wino dojrzewa przez 10 miesięcy w beczce.
ancerre Silex red to eleganckie wino o rubinowo-czerwonym kolorze z fioletowymi odcieniami. W nosie jego profil zapachowy jest intensywny i charakteryzuje się aromatami czerwonych owoców i nutami tostowymi. Na podniebieniu wino jest okrągłe i gładkie, z jedwabistymi, dobrze zintegrowanymi taninami i mineralnym akcentem, który dodaje szerokości i głębi. Finisz jest długi i przypomina nuty karmelu. Doskonałe do polędwiczek wieprzowych, dziczyzny i peklowanej szynki.