Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Turckheim 2023

Proszę delektować się nim teraz lub przechowywać w piwnicy do 10 lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.
W poszukiwaniu wspaniałego alzackiego wina, Domaine Zind-Humbrecht to nazwa, której można zaufać. Została założona w 1959 roku, w wyniku połączenia wielkich rodzin winiarskich Humbrecht i Zind. Léonard i Geneviève Humbrecht zbudowali nową piwnicę w ojczyźnie Zindów, Wintzenheim, a w latach 60. i 70. rozpoczęli odtwarzanie wielu opuszczonych winnic Alzacji.
Ich wysiłki doprowadziły do powstania niesamowitej kolekcji najlepszych parceli Alzacji, w tym wielu winnic, które stały się Grand Cru, oraz smaganych wiatrem wzgórz, które stanowią idealne miejsce do uprawy Pinot Gris. Obecny winiarz Olivier Humbrecht wierzy w potencjał tego szczepu. Wykorzystuje jego neutralny charakter na swoją korzyść, przekształcając go w coś z prawdziwym charakterem.
Nos jest wyrafinowany, początkowo wykazuje mineralność, a następnie rozwija się w wyraźne nuty gruszki, jabłka i miodu. Proszę dać mu trochę oddechu, aby się otworzył. W ustach ma spragnioną, suchą konsystencję z jasną kwasowością i doskonale skoncentrowanymi owocami. Proszę zwrócić uwagę na cierpkie nuty cytryny, skórki limonki, dojrzałej gruszki i jabłka. To Pinot Gris ma wyjątkowo czysty finisz i będzie doskonałym oczyszczaczem podniebienia. Proszę rozważyć podawanie go do kremowych dań z kurczaka, lekkich ryb lub miękkich serów.