Dominio de Pingus Flor de Pingus 2020

Pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 13 lat.
Kiedy nazwa Pingus pojawia się w rozmowie o winie, wiedzą Państwo, że otrzymają coś wyjątkowego, a Flor de Pingus należy właśnie do tej kategorii.
Ich podejście do produkcji tych wykwintnych win polega na traktowaniu każdego winogrona tak, jakby było najważniejsze na ziemi! Winogrona są bardzo starannie selekcjonowane i ręcznie zbierane. Selekcja odbywa się zarówno w winnicy, jak i w winiarni. Winogrona są ręcznie odszypułkowywane, a najbardziej dojrzałe winogrona są ręcznie odszypułkowywane. Po tym starannym przygotowaniu winogrona są następnie macerowane i fermentowane przez 20 dni. Następnie są przenoszone do dębowych beczek, gdzie przechodzą fermentację malolaktyczną przed rozpoczęciem 18-miesięcznego dojrzewania w nowych beczkach z francuskiego dębu.
Kolor wina to fantastyczna śliwka, która od razu przyciąga Państwa uwagę.W nosie wyczuwalne są dojrzałe śliwki, czerwone i czarne owoce, cynamon i nuta dębowej wanilii. Obecna jest również delikatna dymna mineralność.Na podniebieniu eksplozja dojrzałych owoców, malin, śliwek, czarnej porzeczki, jeżyn - w połączeniu z pięknymi, dobrze zintegrowanymi taninami, doskonałym kwasem i pełnym, soczystym odczuciem w ustach.
Finisz jest elegancki, dobrze zbalansowany z jedwabistym, bardzo długim i pięknie utrzymującym się uczuciem z odrobiną pieprzu na końcu.Z łatwością będzie pasować do czerwonego mięsa, wędzonego sera, dziczyzny, foie gras - lub jeszcze lepiej, pić samodzielnie.