Dry River Pinot Noir 2016

Przechowywać w piwnicy do 15 lat. Nie ma potrzeby dekantacji, może skorzystać z oddychania przed podaniem.
Winiarnia Dry River ma swoją siedzibę w Martinborough, części szerszego regionu Wairarapa na północnej wyspie Nowej Zelandii. Winiarnia prowadzona jest przez mały, ale oddany sześcioosobowy zespół i została założona w 1972 roku przez dr Neila McCalluma i gleboznawcę dr Neila Milne'a. Duet ten jako pierwszy odkrył potencjał Martinborough Terrace, który stał się centralnym punktem regionu.
Gleby na tarasie Martinborough są suche i swobodnie drenujące, idealne dla pysznych francuskich winogron, takich jak Cabernet Sauvignon i Pinot Noir, które są najczęściej uprawiane. Winiarnia Dry River stosuje podejście minimalnej interwencji do produkcji wina. Naturalne narzędzia są wykorzystywane w jak największym stopniu. Winnice Dry River są przerywane ulami pszczelimi, a chwasty są usuwane ręcznie.
Zapachy czarnej wiśni i malin wiodą prym, z nutami świeżych ziół i cynamonową warstwą ziemistych przypraw. Dry River produkuje ograniczoną ilość wina każdego roku, ceniąc najwyższą jakość ponad ilość. Ten Pinot Noir to okazja, by skosztować tego, co Nowa Zelandia ma najlepszego do zaoferowania. Na podniebieniu jest soczyste i średnio treściwe, z aromatami czerwonych jagód, nutami śliwki, goździków i delikatnymi taninami. Proszę delektować się nim teraz z jagnięciną lub wędlinami, albo potrzymać jeszcze przez kilka lat.