El Enemigo La Esperanza Single Vineyard Bonarda 2018

Przechowywać w piwnicy do 8 lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.
El Enemigo zostało założone przez historyka Adriannę Catena, która jest również najmłodszą córką Nicolasa Catena i głównego winiarza Catena Zapata Alejandro Vigil w 2009 roku. Te dwie legendarne postacie na argentyńskiej scenie winiarskiej spotkały się z powodu wspólnej miłości do literatury i filozofii i postanowiły stworzyć własną markę wina, która oferowałaby wyjątkowy smak wyjątkowego terroir Argentyny i jej dziedzictwa winiarskiego Starego Świata.Dziś marka ta jest odpowiedzialna za wiele najbardziej ekscytujących win pochodzących z Argentyny, w tym za tę rewelacyjną pojedynczą winnicę Bonarda. Bonarda jest obecnie mało znana w Europie, ale ma szczególne miejsce w Argentynie, gdzie jest uważana za drugie czerwone wino w kraju po Malbec. La Esperanza to wyjątkowa 150-letnia winnica, która miała zostać wyrwana z korzeniami, gdy odkrył ją Alejandro Vigil. Na szczęście udało mu się ocalić 5 hektarów, z których produkuje kilkaset butelek tego wina w każdym roczniku.W winiarni te cenne owoce są poddawane winifikacji przy użyciu dzikich drożdży, a młode wino dojrzewa w dużych, ponad 100-letnich foudres. Rezultatem jest niezwykle elegancka i żywa czerwień, która pęka w szwach od soczystych czerwonych wiśni, śliwek i jeżyn, a także nut ciemnej czekolady. Dzięki orzeźwiającej kwasowości, gładkim taninom i jasnym owocowym smakom jest to urocze wino do dań na bazie pomidorów.