Elouan Pinot Noir 2018

Przechowywać w piwnicy do 3 lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.
Ten elegancki Pinot Noir jest starannie skomponowany z owoców z dolin Willamette, Umpqua i Rouge, które korzystają z chłodnego klimatu dzięki bliskości wybrzeża Oregonu. Pobliski Ocean Spokojny pomaga moderować temperatury, dając winorośli dużo czasu na powolny rozwój i dojrzewanie. Ten niespieszny sezon wegetacyjny tworzy wina o dużej głębi smaku i rześkiej kwasowości, która zapewnia równowagę bogatym owocowym aromatom.W hołdzie dla tych szczególnych warunków uprawy, winiarz Joseph Wagner zdecydował się nazwać to wino Elouan, co oznacza "dobre światło" po obfitym słońcu, które pomaga dojrzewać winogronom podczas tych chłodnych lat. Joe, winiarz w piątym pokoleniu, opuścił swoją ojczyznę Napa Valley i przeniósł się do Oregonu, uwiedziony potencjałem regionu w zakresie elastycznych, żywych ekspresji szczepu Pinot Noir.
Typowe dla Oregon Pinot Noir, wino otwiera się intensywnymi ciemnymi śliwkami i dżemem z czarnej wiśni w nosie, prowadząc do jeżyn, jeżyn boysenberry i dymnego charakteru tytoniu na podniebieniu. Czysta esencja odmiany jest wyraźna od pierwszego łyku z dużą ilością dojrzałych czerwonych owoców, charakterystycznymi nutami dziczyzny i ziemi oraz delikatnymi taninami. To średnio treściwe wino będzie idealnym uzupełnieniem kaczki po pekińsku, smażonego łososia lub dziczyzny.