Ernie Els Signature 2017

Przechowywać w piwnicy przez 15 lat lub dłużej. Zdekantować do godziny przed podaniem.
Najbardziej znany jako południowoafrykański mistrz golfa, Ernie Els odniósł również znaczący sukces w sztuce produkcji wina. Ernie Els Vineyards została założona w 1999 roku z marzeniem o produkcji charakterystycznych win z prestiżowego regionu Stellenbosch.Winiarnia Ernie Els zbiera winogrona z apelacji Helderberg, imponującego, górzystego krajobrazu, który dociera do brzegów False Bay na najbardziej wysuniętym na południe krańcu Afryki. Pod silnym wpływem oceanu, Helderberg jest znacznie chłodniejszy niż inne terroir Stellenbosch, dając winorośli wydłużony okres dojrzewania i możliwość rozwoju wspaniałych, złożonych owoców.To wino Signature jest ucieleśnieniem Erniego Elsa, łatwym do picia czerwonym winem o wielkim charakterze. Jest to również jedna z najlepszych mieszanek Bordeaux, jakie można znaleźć w RPA, składająca się głównie z Cabernet Sauvignon i Merlot, z plamami Cabernet Franc, Malbec i Petit Verdot.Ernie Els Signature ma bukiet suszonych czerwonych owoców, przypraw do pieczenia, śliwek i ciemnej czekolady. W ustach jest pełne i potężne, pełne aromatów dojrzałych śliwek, wiśni i fig. Wyczuwalne nuty fiołków, tytoniu i ziemistej skóry. W smaku wyczuć można delikatną nutę soli, pochodzącą z klimatu morskiego. Ernie Els Signature będzie pięknie prezentować się w połączeniu z wyśmienitym stekiem lub ziołowym daniem ziemniaczanym, takim jak gratin dauphinois.