Fasoli Gino Soave Pieve Vecchia 2020
Fasoli Gino Soave Pieve Vecchia 2020
- 2020
- 750ml
- Białe
- 14.5%
- Soave
- Garganega
- Fasoli Gino
- Veneto
- Włochy
- Vintage: 2020
- Rozmiar: 750ml
- Typ: Białe
- Alkohol: 14.5%
- Odmiana: Soave
- Winogrona: Garganega
- Winiarnia: Fasoli Gino
- Region: Veneto
- Kraj: Włochy
- Vintage: 2020
- Rozmiar: 750ml
- Typ: Białe
- Alkohol: 14.5%
- Odmiana: Soave
- Winogrona: Garganega
- Winiarnia: Fasoli Gino
- Region: Veneto
- Kraj: Włochy
Wyprodukowane w 100% z winogron Garganega, które były uprawiane na wapiennych i piaszczystych glebach zgodnie z ekologicznymi i biodynamicznymi praktykami rolniczymi, jest to rześkie i wytrawne Soave, które emanuje podnoszącymi na duchu aromatami skórki cytryny, delikatnego kwiatu migdałowca i rumianku. Pierwszy łyk ujawnia jasną kwasowość, średnie ciało i skoncentrowane smaki białej brzoskwini, cytrusów i ciasta, które długo utrzymują się na języku.
Aby stworzyć to charakterystyczne białe wino, winiarnia Fasoli Gino wykonuje trzy przejścia przez winnicę w czasie zbiorów, aby zapewnić, że gotowe wino jest idealnie zbalansowane. W pierwszym przejściu wybierane są świeże winogrona, w drugim idealnie dojrzałe, a w trzecim późno zebrane winogrona o intensywnym smaku i wyższym poziomie cukru.Wino jest następnie fermentowane w zbiornikach ze stali nierdzewnej i dojrzewa w dużych drewnianych beczkach przez okres do 15 miesięcy z osadem lub martwymi drożdżami. Pomaga to wyeksponować świeży owocowy charakter winogron, a także nadaje dobrze zaokrągloną, kremową konsystencję. Rezultatem jest fascynująca ekspresja rodzimej odmiany winogron Garganega, która doskonale komponuje się ze skorupiakami, kremowymi risottos z owocami morza, a nawet szparagami.
A Birthday to Remember with DAOU & Colomé Celebrating my mother’s birthday was made even more special thanks to two incredible wines—DAOU Cabernet Sauvignon 2021 and Colomé Auténtico Malbec 2020. The star of the evening was undoubtedly the DAOU Cabernet Sauvignon. From the first sip, it enveloped us in its rich, velvety embrace. The deep dark fruit flavors, hints of cocoa, and perfectly balanced oak made every glass feel like a true indulgence. It was bold yet elegant, a wine that effortlessly brought warmth and joy to our gathering. Seeing my mother savor each sip with a smile made it all the more memorable. The Colomé Auténtico Malbec also delivered beautifully, with its pure expression of high-altitude Malbec. It was powerful, with ripe blackberries, spice, and a smooth, lingering finish—an excellent complement to the evening. These wines didn’t just enhance our meal; they became part of the celebration, elevating every toast and conversation. A heartfelt thank you to DAOU and Colomé for making this special occasion truly unforgettable!