Geantet-Pansiot Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2021

Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 30 lat. Nie trzeba go dekantować, ale najlepiej otworzyć go na godzinę przed podaniem.
Założona w 1954 roku, po ślubie Edmonda Geanteta i Bernadette Pansiot, domena Geantet-Pansiot to rodzinna winiarnia położona w Burgundii we Francji. Początkowo posiadłość obejmowała 3 hektary winnic rozmieszczonych głównie w Gevrey-Chambertin, podczas gdy obecnie liczba hektarów wzrosła do 13 i rozciąga się również na Clos Vougeot, Marsannay, Charmes Chambertin, Chambolle Musigny i prestiżowe denominacje Bourgogne.Domena jest obecnie prowadzona przez Vincenta i jego syna Fabiena, syna i wnuka założycieli, którzy kontynuują rodzinną tradycję z pasją i szacunkiem dla ich niesamowitego terroir.
Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes z domeny Geantet-Pansiot to 100% Pinot Noir produkowany przy użyciu wyłącznie lokalnych drożdży i starzony przez 14 miesięcy w dębowych beczkach (z których 30% jest nowych).Wino ma jasnoczerwony kolor. Jego profil aromatyczny ujawnia nuty jagód i fiołków. Na podniebieniu jest soczyste i skoncentrowane z aksamitnymi taninami i bardzo dobrze zbalansowaną świeżością. Finisz jest długi i przyjemny z delikatnymi pikantnymi nutami. Jest to wino, które ma wyjątkową zdolność do starzenia się, ale można je również pić teraz razem z dziczyzną, gęsią i pieczonym bażantem.