Pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 10 lat. Podawać schłodzone.
Donald Hess zakochał się w odległych górskich rubieżach doliny Napa, odwiedzając ten region podczas podróży służbowej w latach 70-tych. Zainspirowany dziewiczym terenem, postanowił zidentyfikować najlepszy teren do założenia własnej winnicy i w 1978 roku kupił 900 akrów dziewiczej ziemi, która do dziś stanowi rdzeń posiadłości Hess.
urowe, górskie warunki panujące w posiadłości są idealne do produkcji wina premium, wytwarzając eleganckie, ale mocne wina czerwone i białe. To imponujące Chardonnay powstało z owoców Russian River, gdzie chłodny klimat pomaga zachować mnóstwo naturalnej świeżości i aromatów. Owoce są zbierane pod koniec sezonu w optymalnej dojrzałości, a młode wino dojrzewa w beczkach z francuskiego dębu przez 18 miesięcy.W nosie dominuje chrupiąca gruszka, zielone jabłko i mnóstwo orzeźwiających nut cytrusowych, podczas gdy pierwszy łyk ujawnia bogatą, kremową konsystencję i solidny rdzeń owoców sadu z nutami przypraw i tostów na długim finiszu. Wyrafinowany, a jednocześnie odważny profil smakowy sprawia, że jest to świetne wino do przechowywania w piwnicy przez kilka kolejnych lat lub do delektowania się nim teraz wraz z potrawami takimi jak pieczony kurczak, dojrzałe twarde sery, grillowany łosoś, a nawet trudne składniki, takie jak szparagi.