J. Lohr Seven Oaks Cabernet Sauvignon 2022

Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 10 lat. Zaleca się dekantację przez półtorej godziny.Firma rodzinna J. Lohr Estates została założona w latach 70. przez Jerry'ego Lohra, który obecnie współpracuje z trójką swoich dzieci: Steve'em, Cynthią i Lawrence'em. Ta pionierska firma w dziedzinie zrównoważonego rozwoju jest również jednym z liderów kalifornijskiej uprawy winorośli. Winnice posiadłości obejmują ponad 4000 akrów w Arroyo Seco i Santa Lucia Highlands w Monterey, Paso Robles i St. Helena w Napa Valley.
Wino produkowane jest z mieszanki głównie Cabernet Sauvignon, z niewielkimi dodatkami Petite Sirah, Petit Verdot, Merlot, Cabernet Franc i Syrah, które nadają spójność temu łatwo dostępnemu winu. Winogrona pochodzą z winnicy J. Lohr Estates Seven Oaks i dwóch nowych lokalizacji na północ, J. Lohr Sinclair i J. Lohr Jones Ranches. Różne rodzaje gleby przyczyniają się do warstwowej złożoności wina. Ostateczne wino dojrzewa przez 12 miesięcy w 60-galonowych beczkach z dębu Missouri i Minnesota.Ten soczysty Cabernet Sauvignon to gęste wino z dojrzałymi aromatami czarnej wiśni i porzeczki, po których następują nuty orzecha laskowego i wanilii. Na podniebieniu wykazuje miękkie taniny i dobrą strukturę. Owoce są dobrze skoncentrowane, zwłaszcza dojrzałe wiśnie, a na finiszu pojawiają się lekko pikantne nuty cynamonu i gałki muszkatołowej. Proszę spróbować z szarpaną wieprzowiną, lasagne bolognese i fettuccine z sosem mięsnym.