Jordan Barrel Fermented Chardonnay 2024

Przechowywać w piwnicy do 5 lat. Podawać schłodzone.
To eleganckie Chardonnay jest produkowane przez jedną z najlepszych rodzin winiarskich w Stellenbosch, Jordanów, którzy pracują w tej trzystuletniej posiadłości od 1982 roku, kiedy to została zakupiona przez Teda i Sheelagh. Syn i synowa pary, Gary i Cathy, przejęli prowadzenie winnicy w 1993 roku po kilku latach pracy na arenie międzynarodowej, aby nauczyć się zawodu winiarza.
Ich fermentowane w beczkach Chardonnay jest produkowane w stylu, który honoruje zarówno burgundzkie dziedzictwo winiarskie, jak i unikalne cechy posiadłości Jordan. Winiarnia położona jest w wąwozie Stellenbosch Kloof, który korzysta z chłodzącej bryzy i mgieł z pobliskiej zatoki False Bay. Winogrona Chardonnay użyte do tego butelkowania pochodzą z chłodniejszych wschodnich i południowych stoków, gdzie warunki pomagają zachować świeżość i delikatny aromatyczny charakter gotowego wina.Aby podkreślić naturalne piękno winogron Chardonnay, Jordanowie fermentują moszcz w dębowych beczkach, a następnie dojrzewają wino na osadzie w beczce przez 9 miesięcy. Pomaga to stworzyć bogate i kremowe Chardonnay, w którym świeże nuty cytrynowe, grejpfrutowe i tropikalne harmonijnie łączą się z nutami masła, ciastek i słodkich migdałów. Dobrze zaokrąglona tekstura i intensywny charakter tego wina sprawiają, że idealnie pasuje do bogatszych potraw, takich jak risotto lub kurczak w kremowym sosie.