Kosta Browne One Sixteen Chardonnay 2020

Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 15 lat. Nie wymaga dekantacji. Założona w 1997 roku przez Dana Kostę i Michaela Browne'a, Kosta Browne znajduje się w Sebastopolu w hrabstwie Sonoma. Firma, która od 2001 roku współpracuje z Chrisem Costello i jego rodziną, słynie z produkcji wysokiej jakości win z jednych z najbardziej pożądanych winnic w Russian River Valley. W skład zespołu wchodzi znany winiarz Julien Howsepian.
Winogrona Chardonnay pochodzą z szeregu winnic położonych w chłodniejszych obszarach Russian River Valley, gdzie korzystają z wpływów morskich, które przemieszczają się z wybrzeża w głąb lądu wzdłuż rzeki Russian River. Te warunki mikroklimatyczne sprzyjają niższym temperaturom nocnym i rozwojowi dobrej żyły kwasowej w winogronach. Fermentacja odbywa się w beczkach lub foudrach, aby nadać winu głębi. Gotowe wino jest następnie starzone w mieszance różnych beczek, aby promować większą złożoność i strukturę końcowej mieszanki.
One Sixteen Chardonnay charakteryzuje się aromatycznym profilem z pysznymi nutami owoców cytrusowych, dojrzałej brzoskwini, gruszki i ananasa, a następnie nutami kwiatowymi i lekkimi niuansami wanilii i migdałów. Na podniebieniu wino jest świeże i żywe, z wyraźną kwasowością. Ma dobre ciało, ale jest również aromatyczne i szczupłe. Finisz jest długi i soczysty.Proszę spróbować z cielęciną lub skorupiakami.