La Scolca Etichetta Bianco Gavi 2023
La Scolca Etichetta Bianco Gavi 2023
- Vintage: 2023
- Rozmiar: 750ml
- Typ: Białe
- Alkohol: 12%
- Odmiana: Gavi
- Winogrona: Cortese
- Winiarnia: La Scolca
- Region: Piedmont
- Kraj: Włochy
La Scolca jest w rękach tej samej rodziny od 1917 roku, kiedy to pradziadek obecnego właściciela Giorgio Soldati nabył posiadłość. Winiarnia słusznie słynie na całym świecie ze swoich wzorcowych win Gavi, takich jak ta oszałamiająca "Etichetta Bianco" lub "White Label". Wykonane w tradycyjnym stylu, to młodzieńcze i żywiołowe białe wino jest wytwarzane z najwyższej jakości winogron Cortese ze stromych zboczy tak zwanego "Grand Cru" Gavi, Rovereto. Winogrona są starannie zbierane ręcznie, a następnie winifikowane zgodnie z typowymi lokalnymi praktykami w zbiornikach ze stali nierdzewnej o kontrolowanej temperaturze, aby zachować świeżość i typowe aromaty odmiany winogron. Wino następnie leżakuje przez zimę, spędzając 4-5 miesięcy na osadzie, aby dodać złożoności i bardziej kremowej konsystencji przed butelkowaniem w lutym.
Rezultatem jest rześkie, przepysznie orzeźwiające białe wino, które eksploduje delikatnymi nutami cytrusów, wiciokrzewu i białych kwiatów. Pierwszy łyk ujawnia lekkie ciało, jasną smugę kwasowości i czyste, czyste wykończenie. Idealne do serwowania z letnimi sałatkami, świeżymi owocami morza lub sushi, kremowymi daniami z kurczaka i ryb, a nawet obfitym talerzem serów.
Ok