Livio Felluga Pinot Grigio 2021

Przechowywać w piwnicy do 4 lat. Podawać schłodzone.
Posiadłość Livio Felluga jest obdarzona zarówno niezwykłą historią, jak i niesamowitymi winami. Rodzina produkuje wino od pięciu pokoleń, najpierw na Istrii, a następnie po zawirowaniach I wojny światowej w pobliskim Friuli we Włoszech. Livio Felluga, którego imię nosi posiadłość, przeprowadził się do regionu w latach trzydziestych XX wieku, ale został stamtąd zabrany, gdy został powołany do wojska podczas II wojny światowej. Dopiero w latach 50-tych Livio był w stanie powrócić do swoich marzeń o produkcji wina i zakupił kilka pierwszych hektarów posiadłości.Dziś rodzina pracuje na około 135 hektarach winnic na zboczach wzgórz, które produkują rewelacyjne świeże i perfumowane białe wina, takie jak to Pinot Grigio. Warunki na wzgórzach są idealne dla Pinot Grigio, ponieważ chłodniejsze noce pomagają zachować kwasowość winogron i stworzyć delikatne aromaty w gotowym winie. Aby pokazać czysty charakter Pinot Grigio, rodzina fermentuje winogrona w zbiornikach ze stali nierdzewnej, a następnie starzeje wino na osadzie przez sześć miesięcy, aby uzyskać zaokrągloną teksturę i dodatkową złożoność.
W nosie wyczuwalne są soczyste aromaty melona, dojrzałej gruszki i grejpfruta, podczas gdy podniebienie oferuje żywą kwasowość, lekkie ciało i bogate smaki brioszki i miodu. Wyczuwalne są również subtelne nuty mineralności, które sprawiają, że wino to doskonale pasuje do ostryg.