Marinic Erigone Ribolla Gialla Gaugnaz I Cru 2019

Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 10 lat. Nie ma potrzeby dekantacji.

Marinic to słoweńska firma z siedzibą w Vedrijan, w pobliżu zamku Dobrovo, w samym sercu Collio Brda, obszaru słynącego szczególnie z produkcji białych win, charakteryzujących się wyjątkowym terroir, który wykracza poza włoską granicę. Eleganckie wina rodziny Marinic narodziły się dzięki współpracy z Charlesem-Louisem de Noüe, francuskim winiarzem i współwłaścicielem Domaine Leflaive w Burgundii.

Winogrona Ribolla Gialla są starannie wyselekcjonowane i ręcznie zbierane z najstarszych winnic w posiadłości (od 40 do 50 lat), posadzonych na glebach złożonych z piaskowca i wapienia i uprawianych bez pomocy chemicznej. Po fermentacji przy użyciu autochtonicznych drożdży wino leżakuje przez 18 miesięcy, w połowie w stali, a w połowie w barrique.

Ribolla Gialla Gaugnaz I Cru to złożone i wielowymiarowe wino o jasnym słomkowo-żółtym kolorze i złotych refleksach. W nosie ujawnia szeroki profil aromatyczny z nutami cytrusów i dojrzałej brzoskwini, nutami mineralnymi i mentolowymi, białymi kwiatami i niuansami kandyzowanej skórki cytronu. Na podniebieniu jest obszerne, energiczne i dobrze zbudowane, o średnim ciele, orzeźwiającej i dobrze zbalansowanej kwasowości oraz długim finiszu charakteryzującym się przyjemną żyłą mineralną. Jest wszechstronne w parowaniu z jedzeniem: dobrze komponuje się z rybami, białym mięsem, a nawet średnio dojrzałymi serami.