Martin Ray Synthesis Cabernet Sauvignon 2020

Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 15 lat. Zaleca się dekantację przez godzinę.Martin Ray to historyczna marka kalifornijskiego wina, kupiona w latach 90. przez Courtenay Benham. Od 2000 roku siedziba i winiarnia znajdują się w Santa Rosa, w dolinie rzeki Russian. Winnice firmy obejmują 5 hektarów ziemi, ale winiarnia kupuje głównie winogrona od zewnętrznych plantatorów do produkcji swojej gamy win. Cabernet Sauvignon Synthesis to flagowe wino winiarni Martin Ray, produkowane z niewielkimi dodatkami Merlot, Malbec i Cabernet Franc.Winogrona pochodzą z najlepszych winnic Napa Valley, zarówno tych położonych na dnie doliny na glebach aluwialnych o cieplejszym klimacie, jak i tych w górach z ich wulkanicznymi glebami, aby stworzyć harmonijną i reprezentatywną kombinację denominacji jako całości. Zbiory są ręczne, a fermentacja odbywa się w zbiornikach na świeżym powietrzu przez około 2 tygodnie. Gotowe wino dojrzewa następnie przez 18 miesięcy we francuskim dębie. SWino wykazuje szeroki i intensywny profil aromatyczny z nutami dojrzałych czerwonych owoców, zwłaszcza wiśni, jeżyn i porzeczek, a następnie ziół i czarnego bzu oraz ziemistych i żywicznych nut. Na podniebieniu ma pełne ciało. Jest jędrne i dobrze zbudowane, z dobrze zintegrowanymi taninami i jasną kwasowością. Finisz jest długi i dobrze zbalansowany, z nutami karmelu. Doskonałe do mostka wołowego.