Montepeloso Gabbro Toscana 2020

Pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 13 lat. Zdekantować 1 godzinę przed podaniem.
Winiarz Montepeloso Fabio Chiarelotto urodził się w Szwajcarii, z dala od swoich toskańskich korzeni, ale jego pasja do winiarstwa szybko przyciągnęła go z powrotem do ojczyzny. Dziś produkuje doskonałe wina super toskańskie na wzgórzach Suvereto w nadmorskim regionie Bolgheri. Obszar ten szczyci się najcieplejszym klimatem w całej Toskanii, ale Fabio specjalizuje się w produkcji eleganckich, wyrafinowanych win, a nie mocnych, potężnych przykładów wytwarzanych przez wielu jego sąsiadów.
Fabio po raz pierwszy wyprodukował Gabbro w 1997 roku i stało się ono jednym z flagowych win posiadłości. Produkowane w niewielkich ilościach każdego roku, to oszałamiające wino składa się w 100% z Cabernet Sauvignon pochodzącego z 35-letnich winorośli. Każdego roku produkuje się zaledwie 120 skrzynek, co sprawia, że bardzo trudno jest je zdobyć.W nosie wyczuwalne są ciemne jagody, dojrzałe śliwki i pikantne nuty suszonych ziół i przypraw. Obfite, pełne ciało jest uzupełnione mocnymi taninami i dobrze zbudowaną strukturą, która pomoże temu winu pięknie starzeć się przez następną dekadę i później. Jeśli chcą Państwo spróbować go teraz, proszę połączyć je z obfitymi potrawami, takimi jak grillowane mięsa, gulasz wołowy, pieczona dziczyzna lub bogate dania wegetariańskie, takie jak parmigiana z bakłażana.