Moss Wood Chardonnay 2020

Przechowywać w piwnicy do 13 lat. Podawać schłodzone.
Moss Wood jest znany w całym regionie Margaret River jako jedna z pierwszych pionierskich winiarni w okolicy z gamą eleganckich win inspirowanych oszałamiającym lokalnym terroir. Clare i Keith Mugford umiejętnie prowadzili winnicę przez ostatnie cztery dekady, budując reputację doskonałości i piwnicę pełną niezwykłych, długowiecznych win, które mogą konkurować z najlepszymi w Australii.
Posiadłość znajduje się w Wilyabrup w północnej części Margaret River, która cieszy się chłodnym morskim klimatem i żwirowo-gliniastymi glebami z niewielką ilością gliny. Warunki te pomagają zachować dużo świeżości i aromatu w winogronach, zapewniając doskonałą równowagę i równowagę. To Chardonnay jest wytwarzane z owoców uprawianych w posiadłości, które są starannie zbierane ręcznie. Proces fermentacji rozpoczyna się w zbiornikach ze stali nierdzewnej, a następnie jest kontynuowany w 50% nowych beczkach z francuskiego dębu.Następnie wino jest mieszane i wraca do beczek na 12-14 miesięczny okres dojrzewania. To długie starzenie w dębie pomaga dodać bogatą, kremową konsystencję, gładkie taniny i intensywne nuty wanilii, świeżej śmietany i tostowego dębu do jasnych nut cytrusów, brzoskwini i wiciokrzewu z samego szczepu Chardonnay. Solidne i potężne, to białe wino o pełnym ciele jest doskonałym winem do przechowywania w piwnicy przez kolejną dekadę, choć można się nim również delektować teraz w połączeniu z pieczonym kurczakiem, bogatymi daniami z makaronu lub dojrzałymi twardymi serami.