Moss Wood Pinot Noir 2019

Pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 9 lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.
Region Margaret River jest dziś uważany za jeden z najlepszych australijskich obszarów produkcji wina premium, a jednym z pierwszych pionierów pracujących tutaj był Moss Wood, który został założony w 1969 roku. Przez ponad cztery dekady winiarnia była prowadzona przez Clare i Keitha Mugfordów, którzy realizowali filozofię prezentowania oszałamiającego morskiego klimatu regionu. Ich potężne wina, które starzeją się wyjątkowo dobrze i mają kultowych zwolenników w Australii i poza nią.
Mugfordowie uprawiają Pinot Noir w swojej posiadłości od dziesięcioleci, a to wino wyraża prawdziwe piękno obszaru Wilyabrup, gdzie znajduje się winiarnia w północnej części Margaret River. Wszystkie winogrona są zbierane ręcznie, aby zapewnić optymalną jakość przed sortowaniem, destemmingiem i maceracją. Po fermentacji w zbiornikach ze stali nierdzewnej młode wino jest przenoszone do dębowych beczek, gdzie dojrzewa przez 19 miesięcy przed butelkowaniem.
Rezultatem jest bogaty w smaku Pinot Noir z intensywnymi nutami jagód i średnim ciałem starannie zrównoważonym jasną smugą kwasowości i czystym, czystym wykończeniem. W nosie wyczuwalne są nuty wiśni, dżemu truskawkowego, róż i suszonych ziół, podczas gdy pierwszy łyk ujawnia gęste dzikie jagody, cassis i delikatne nuty tostowego dębu i przypraw.