Pagliarese Chianti Classico Riserva 2018

Przechowywać w piwnicy do 9 lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.
To oszałamiające Chianti Classico Riserva otwiera się uwodzicielskimi aromatami czerwonych wiśni, suszonych kwiatów i nut ołowiu. Pierwszy łyk ujawnia mocną strukturę, gładkie taniny i intensywne smaki czerwonych jagód i słodkich przypraw do pieczenia, które długo utrzymują się na języku.Powszechnie uważana za jednego z najlepszych producentów Chianti Classico, posiadłość Felsina rozpoczęła życie w 1966 roku, kiedy Domenico Poggiali Fèlsina nabył nieruchomość z marzeniem o produkcji wspaniałych tradycyjnych toskańskich win. W latach 80-tych zięć Domenico, Giuseppe Mazzocolin, przejął wiodącą rolę w rodzinnym biznesie i zwrócił się o pomoc do legendarnego enologa Franco Bernabei, aby zmodernizować produkcję wina i przesadzić wiele winnic posiadłości.
Felsina Chianti Classico Riserva jest wytwarzana z winogron pochodzących z winnic posiadłości w Castelnuovo Berardenga w południowo-wschodnim rogu apelacji Chianti Classico. Winogrona są starannie selekcjonowane podczas zbiorów i fermentowane w zbiornikach ze stali nierdzewnej przez około 16 dni. Następnie wino dojrzewa w beczkach z dębu slawońskiego przez okres do 16 miesięcy, zanim powstanie ostateczna mieszanka. Wino spędza kolejne trzy do sześciu miesięcy dojrzewając w butelce, zanim zostanie uznane za gotowe do wypuszczenia na rynek.