Philippe Colin Chassagne Montrachet Les Chenes Rouge 2020

Proszę przechowywać w piwnicy do 10 lat. Dekantacja jest opcjonalna, do 30 minut przed podaniem.
W Burgundii są setki winiarni do odkrycia, ale każda podróż miłośnika wina będzie lepsza z przystankiem w Domaine Phillipe Colin. Chociaż została założona dopiero w 2004 roku, rodzina Colin produkuje wino w regionie od ponad wieku, z klasycznych odmian burgundzkich, takich jak Chardonnay i Pinot Noir.dpowiedzialny za nie Phillipe Colin zdobył uznanie na całym świecie, w tym złoty medal na Concours International de Lyon i więcej ocen 90+ niż można zliczyć. Jego wina wyróżniają się eleganckim, wysoce wyrafinowanym stylem, a ten Pinot Noir jest tego doskonałym przykładem. Winogrona pochodzą z małej winnicy w Chassagne-Montrachet, zdominowanej przez gleby wapienne.
W nosie mieszają się aromaty czerwonych owoców z akcentami przypraw, lukrecji i dymu, uzyskane dzięki starzeniu w dębie przez 12 do 15 miesięcy. Wino jest ciemne jak na Pinot Noir, co oznacza rustykalny charakter, który staje się bardziej widoczny na podniebieniu. W ustach można odkryć nuty malin, truskawek, czarnej herbaty i nut grzybowych, a także garbnikowe taniny. Niemniej jednak wino to zachowuje pewną elegancję, typową dla Phillippe'a Colina. Proszę rozważyć połączenie go z delikatnym czerwonym mięsem lub potrawami z grzybów.