Posip Cara Posip 2022

Proszę delektować się nim teraz lub przechowywać w piwnicy przez kilka lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.
Pošip to chorwackie winogrono, niepodobne do żadnego innego. Jest uprawiany na wyspie Korčula na Morzu Adriatyckim i pochodzi z małej wioski Čara - stąd nazwa winnicy: Pošip Čara. Założona w 1984 roku, Pošip Čara jest najstarszym producentem tego szczepu na świecie.
Według mitu, pierwsza winorośl Pošip została odkryta w głębi lasu, wspinając się po krzaku granatu (stąd nazwa, połączenie "po šipku", czyli "po granacie"). W 1967 roku stało się pierwszym chorwackim winem o statusie PDO, a dziś jest dostępne dla fanów niszowego białego wina na całym świecie.
Ten Pošip ma piękną złotożółtą barwę z nutami jasnej zieleni. W nosie na pierwszy plan wysuwają się nuty ziemiste - drzewne migdały i nuty garrigue, a w tle czają się nuty brzoskwini, pigwy, mango i skórki pomarańczowej. Na podniebieniu wyłaniają się smaki fig, dojrzałej gruszki i moreli, wspierane przez mineralność i żywe kwasy. Ogólnie jest to wino łatwe do picia, o miękkiej, miodowej konsystencji. Pošip najlepiej podawać lekko schłodzony w letni dzień, z dodatkiem białej ryby, miękkiego sera lub czegoś pikantnego.