Qimerioni Khvanchkara 2024

Wino można spożyć od razu lub przechowywać w piwnicy do 10 lat. Nie ma potrzeby dekantacji, jednak najlepiej otworzyć butelkę na pół godziny przed podaniem.

Położona we wsi Chumlaki, w gruzińskim regionie winiarskim Kachetii, winnica Qimerioni została założona w 2012 roku i produkuje szeroką gamę doskonałych win z autochtonicznych odmian winogron. Proces produkcji wina w Qimerioni łączy lokalne tradycje z wykorzystaniem zaawansowanych technologii.

Khvanchkara to delikatne, półsłodkie wino wytwarzane z winogron odmian Aleksandrouli i Mujuretuli pochodzących z podregionu Khvanchkara, położonego niedaleko miasta Ambrolauri. Tutejsze winnice charakteryzują się wyjątkowymi warunkami glebowymi i klimatycznymi, szczególnie sprzyjającymi uprawie winorośli wysokiej jakości. Klimat kontynentalny, gleby aluwialne, bliskość rzeki Rioni, wysokość nad poziomem morza (od 450 do 750 metrów) oraz osłona pasma górskiego Lechkhumi gwarantują produkcję win o wyjątkowym charakterze, znanych i cenionych na całym świecie od początku XX wieku.

W kieliszku wino prezentuje jasny, przejrzysty rubinowy kolor. Jego profil aromatyczny jest bogaty i pachnący, z nutami dojrzałej truskawki i drobnych czerwonych jagód, wiśni oraz granatu, a następnie z lekkimi akcentami przyprawowymi. Na podniebieniu jest harmonijne i pełne, a owocową słodycz doskonale równoważy przyjemna świeżość. Charakteryzuje się średnio-lekką budową i gładkimi taninami. Polecamy podawać je z tartami z czerwonych owoców lub serami o średnim okresie dojrzewania.