Przechowywać w piwnicy do 12 lat. Zdekantować 1 godzinę przed podaniem.
Querciabella jest uważana za jednego z najlepszych producentów Chianti dzięki wizji i dalekowzroczności właściciela Sebastiano Cossia Castiglioni, który przekształcił posiadłość w ekologiczną w 1988 roku i biodynamiczną w 2000 roku. Dziś posiadłość ma około 74 hektarów winorośli w apelacji Chianti Classico, która obejmuje wiele najbardziej cenionych crus Chianti.
Flagowym winem Quuerciabella jest Camartina, legendarny Super Tuscan, który po raz pierwszy został wyprodukowany w 1981 roku. Składające się z Sangiovese i Cabernet Sauvignon, to wspaniałe cuvee zostało uznane za najlepsze włoskie wino w 2004 roku i regularnie otrzymuje entuzjastyczne recenzje od krytyków winiarskich, takich jak Antoni Galloni, który opisał je jako "Superb!" w 2020 roku.Camartina jest produkowana w niewielkich ilościach tylko w najlepszych rocznikach, z dwoma odmianami winogron winifikowanymi i starzonymi oddzielnie w beczkach z francuskiego dębu przez 18 miesięcy. Najlepsze partie są następnie wybierane do ostatecznej mieszanki, a wino pozostawia się do dojrzewania i pełnej integracji, zanim zostanie uznane za gotowe do wydania. Moc i złożoność tego bogatego czerwonego wina sprawiają, że jest to świetne wino do dłuższego przechowywania w piwnicy lub do delektowania się nim teraz wraz z obfitymi daniami z czerwonego mięsa.