Quilceda Creek Cabernet Sauvignon 2017

Przechowywać w piwnicy do 30 lat. Zdekantować 2 godziny przed podaniem.
Winiarnia Quilceda Creek jest prawdziwym sekretem wśród miłośników wina, ma imponującą reputację Cabernet i otrzymała więcej 100-punktowych ocen od Roberta Parkera niż jakakolwiek inna winiarnia w Ameryce Północnej. Posiadłość została założona w 1979 roku przez Alexa i Jeannette Golitzin w niemal pustynnym zakątku stanu Waszyngton. Rodzina Golitzin wywodzi się od księcia Lwa Siergiejewicza Galitzine'a, uznanego winiarza rosyjskiego cara, a Alex jest siostrzeńcem legendarnego André Tchelistcheffa, który często nazywany jest "dziekanem amerykańskiego winiarstw"A.STen imponujący rodowód jest widoczny w ich wspaniałym Cabernet Sauvignon, który jest wytwarzany z owoców pochodzących z winnic Champoux i Mach One Quilceda. Młode wino spędza 20 miesięcy w nowych beczkach z francuskiego dębu Darnajou i Taransaud przed butelkowaniem, co pomaga złagodzić ostre taniny i dodać dodatkowej złożoności.
Urzekające nuty jeżyn, cassis i zmiażdżonych dzikich jagód natychmiast wyłaniają się z kieliszka, a następnie pojawiają się nuty przypraw do pudełka cygar, słodkiej lukrecji i skóry. Pierwszy łyk ujawnia obfite, pełne ciało, mocne taniny i solidny rdzeń soczystych ciemnych owoców. Solidny profil smakowy dobrze zareaguje na dodatkowe przechowywanie w piwnicy, choć można się nim cieszyć również teraz, w połączeniu z bogatymi daniami z czerwonego mięsa.