Roxanich Ines U Bijelom 2010

Przechowywać w piwnicy do 3 lat. Podawać schłodzone.
To piękne pomarańczowe wino nosi nazwę "Ines in White" na cześć żony winiarza Mladena Rožanića, co tylko pokazuje, jak cenne jest to cuvee. Mladen tworzy tę złożoną mieszankę z winogron Sauvignon Blanc, Vermentino, Riesling, Glera, Friulano, Pinot Gris i Pinot Blanc, które są uprawiane zgodnie z zasadami organicznymi i biodynamicznymi. Po zbiorach wszystkie winogrona przeznaczone na to wino poddawane są przedłużonej maceracji przez 70 dni, aby wydobyć ze skórek intensywne smaki i aromaty oraz przyciągający wzrok bursztynowy odcień.SPo procesie winifikacji wino spędza sześć lat dojrzewając i rozwijając się w używanych beczkach z francuskiego dębu, aż Mladen zdecyduje, że jest w końcu gotowe do wypuszczenia na rynek. Rezultatem jest złożone i misternie ułożone wino, które wciąż się zmienia i ewoluuje, gdy delektują się nim Państwo przez cały wieczór.
W nosie wyczuwalne są odurzające aromaty plastra miodu, siana i białego pieprzu, a także orzechowe nuty, które przypominają utleniający charakter win sherry. Aromaty te przenoszą się na podniebienie, gdzie dołączają do nich smaki suszonej moreli, pigwy i karmelu. Dzięki pełnemu ciału, delikatnym taninom i intensywnemu profilowi smakowemu jest to świetne wino do gulaszu z kurczaka, kalmarów, a nawet ośmiornicy.