Stag's Leap Wine Cellars Karia Chardonnay 2021

Przechowywać w piwnicy do 9 lat. Podawać schłodzone.
tag's Leap Wine Cellars jest jednym z legendarnych producentów w Napa dzięki tak zwanemu konkursowi ślepej degustacji Judgement of Paris w 1976 roku, w którym Cabernet Sauvignon z 1973 roku zajął pierwsze miejsce. Winiarnia została założona przez Warrena Winiarskiego w 1972 roku po tym, jak porzucił karierę akademicką, aby zająć się winiarstwem, studiując pod kierunkiem Roberta Mondaviego. Winiarski zgodził się potajemnie zgłosić pierwszy rocznik swojego wina do konkursu w Paryżu. Podczas degustacji panel francuskich ekspertów winiarskich umieścił jego wino przed wieloma najlepszymi bordoskimi chateaux, w tym Chateau Haut-Brion i Chateau Mouton-Rothschild.
Oprócz wspaniałego Caberneta, Stag's Leap Wine Cellars produkuje również wspaniałe Chardonnay, takie jak ten elegancki przykład, którego nazwa pochodzi od greckiego słowa oznaczającego "wdzięczny". Owoce pochodzą z wyselekcjonowanych winnic o chłodnym klimacie w południowej części Napa Valley, a moszcz fermentuje w dębowych beczkach, aby nadać kremową konsystencję i dużo poloru. Młode wino dojrzewa następnie na osadzie drożdżowym przez 8 miesięcy w 30% nowych dębowych francuskich beczkach.
Rezultatem jest lekkie i wyrafinowane Chardonnay z dojrzałymi owocami pestkowymi i cytrusowymi aromatami starannie zrównoważonymi miękkimi taninami, obfitym średnim ciałem i nutami przypraw na długim finiszu. Na podniebieniu wyczuwalne są nuty gruszki, melona spadziowego i orzecha laskowego z trwałą świeżością, dzięki czemu świetnie pasuje do grillowanego łososia, pieczonego kurczaka lub liściastych letnich sałatek z fetą lub halloumi.