Teperberg Essence Cabernet Sauvignon 2019

Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 15 lat. Zaleca się dekantację przez godzinę.Założona przez Avrahama Teperberga na Starym Mieście w Jerozolimie w 1870 roku winiarnia Teperberg (początkowo nazywana Efrat) znajduje się w Tzora, niedaleko Beit Shemesh, i jest dziś uważana za jedną z najważniejszych i najbardziej renomowanych koszernych winiarni w Izraelu. Firma, która posiada 350 hektarów winnic, jest obecnie prowadzona przez Moti Teperberg, piąte pokolenie rodziny. Produkcją wina zarządza znany winiarz Shlomo Rauchberger, któremu pomaga Olivier Fratty.Winogrona Cabernet Sauvignon są selekcjonowane i zbierane w dwóch wyjątkowej jakości winnicach położonych odpowiednio w Górnej Galilei i na wzgórzach Efraim. Obie winnice wyraźnie przyczyniają się do charakterystyki wina, które jest pełne i dobrze zbalansowane. Po fermentacji wino dojrzewa przez 18 miesięcy w dębowych beczkach.Teperberg Essence Cabernet Sauvignon to intensywne, skoncentrowane wino o głębokim, ciemnym kolorze i dojrzałym, owocowym profilu smakowym. Nos ujawnia aromaty śliwek i jagód (zwłaszcza borówek i malin), a następnie nuty ziemiste i kawowe. Na podniebieniu jest bogate, skoncentrowane i pełne, zrównoważone i gładkie. Finisz jest długi i przypomina słodkie nuty owocowe. Proszę przechowywać je w piwnicy przez kilka lat lub delektować się nim teraz w połączeniu z duszoną wołowiną.