Przechowywać w piwnicy do 10 lat. Nie trzeba dekantować przed podaniem.
Pionierska winiarnia Tikal została założona przez czwarte pokolenie winiarzy Ernesto Catena, którego przodkowie przywieźli ze sobą miłość do winiarstwa, kiedy wyemigrowali z Włoch do Argentyny. Położony w wysoko położonej dolinie Uco w Mendozie, Tikal został zaprojektowany jako rzeźba, którą można oglądać z nieba w podobny sposób, w jaki starożytni Inkowie i Majowie budowali swoje miasta, aby cieszyć się bogami powyżej. Tutaj to natura jest honorowana i szanowana, a posiadłość praktykuje zarówno organiczną, jak i biodynamiczną uprawę winorośli.Patriota lub "patriotyczny" to mieszanka starej winorośli Bonarda i Malbec, dwóch kultowych argentyńskich odmian czarnych winogron. Malbec pochodzi z winnicy Vista Flores, a Bonarda z Rivadavia. Winogrona zbierane są ręcznie, a młode wino leżakuje przez 12 miesięcy w beczkach z francuskiego i amerykańskiego dębu.
Rezultatem jest intensywna, ale jedwabiście gładka czerwień, która wcześniej znalazła się na liście "Top 100" Wine Spectator. W nosie dominują soczyste jagody i wiśnie wraz z nutami lukrecji i przypraw, a następnie gładkie taniny i orzeźwiająca kwasowość na podniebieniu. Doskonałe wino do delektowania się nim samodzielnie lub w towarzystwie obfitego półmiska wędlin, dań z makaronu na bazie pomidorów lub doskonałego steku.