Vincent Paris Granit Blanc 2023

Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 8 lat. Nie trzeba dekantować.Zlokalizowana w miejscowości Cornas, w Dolinie Rodanu, Domaine Vincent Paris została założona w latach 90-tych z kilku hektarów winorośli. Z biegiem lat posiadłość została rozbudowana i obecnie obejmuje 10 hektarów, w tym wysokiej jakości działki w apelacjach Saint-Joseph i Cornas. Winorośl uprawiana jest w sposób zrównoważony, bez środków owadobójczych i nawozów chemicznych, a zabiegi pielęgnacyjne ograniczone są do niezbędnego minimum. Winiarnia produkuje wina o doskonałej jakości i powszechnie doceniane przez krytyków.
Granit Blanc by Vincent Paris produkowany jest z mieszanki Viognier i Roussanne z około dwudziestoletnich winnic, położonych w północnej części apelacji Cornas, gdzie chłodne warunki klimatyczne gwarantują optymalne dojrzewanie białych winogron bez nadmiaru alkoholu. Teren jest typowy dla apelacji Cornas, z bardzo zdezintegrowanym, prawie piaszczystym granitem. Produkcja jest ograniczona do około 4000 butelek rocznie.Wino ma aromatyczny charakter z zapachami owoców pestkowych i egzotycznych oraz delikatnymi nutami białych kwiatów. Na podniebieniu jest świeże i eleganckie, o przyjemnej kremowej konsystencji. Jest to dobrze zbalansowane i soczyste wino, które stanowi świetny aperitif, ale także doskonale komponuje się z rybnym carpaccio, drobiem lub kremowymi serami krowimi, takimi jak Saint Marcellin.