Wine & Soul Manoella Douro Tinto 2018

Przechowywać w piwnicy do 7 lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.
andra Tavares da Silva i Jorge Serodio Borges pracowali dla najlepszych portugalskich winiarni, w tym Niepoort i Vale Dona Maria, zanim zdecydowali się założyć własną winiarnię w 2001 roku. Para kupiła stary domek portowy i rozpoczęła produkcję wina, kupując owoce z cenionej doliny Pinhão, zanim w 2003 roku nabyła własną winnicę. Z biegiem lat dodali także inne winnice, w tym wspaniałą Quinta da Manoella, gdzie to wino zaczyna swoje życie.Ta pyszna czerwona mieszanka składa się głównie z Touriga Nacional, a także mniejszej ilości Touriga Franca, Tinta Roriz i Tinta Francisca. Winnica została zasadzona w 1973 roku krzewami winorośli na najwyższej jakości glebach łupkowych. Zgodnie z tradycją, winogrona są deptane pieszo w kamiennych lagares lub korytach po zbiorach. Fermentacja odbywa się w nowoczesnych zbiornikach ze stali nierdzewnej, po czym następuje 16-miesięczne starzenie w używanych beczkach z francuskiego dębu.
Rezultatem jest doskonały przykład czerwonej mieszanki Douro z obfitymi nutami ciemnych jagód i śliwek w nosie, doprawionymi nutami suszonych ziół, ziemistymi tonami i przyprawami z dębowego starzenia. Na podniebieniu jest obfite, pełne ciało, dobrze zaokrąglone taniny i długi finisz z dużą ilością soczystych ciemnych owoców. Świetne wino do picia z bogatymi daniami z czerwonego mięsa lub do przechowywania w piwnicy przez kilka kolejnych lat.