Yohan Lardy Fleurie Le Vivier 2025

Pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 5 lat. Nie wymaga dekantacji.

Pochodzący z rodziny winiarzy Yohan Lardy rozpoczął swoją karierę jako winiarz za granicą, zanim powrócił do Francji i wyprodukował swój pierwszy rocznik w 2012 roku. Domena znajduje się w Romanèche Thorins w regionie winiarskim Beaujolais i obecnie obejmuje około 7 hektarów winnic, w tym prestiżową 2-hektarową działkę starych winorośli na wzgórzach Cru Moulin à Vent.

Yohan Lardy's Fleurie Le Vivier to młodzieńcze i łatwe do picia wino wyprodukowane z winogron Gamay pochodzących z winnic położonych w apelacji na wysokości około 200 metrów nad poziomem morza na glebach z rozłożonego granitu i lekkiego piasku. Po ręcznych zbiorach fermentacja półwęglowa zachodzi spontanicznie w kadziach ze stali nierdzewnej i cementu z udziałem miejscowych drożdży.

W kieliszku wino ujawnia eteryczny i przystępny charakter o jasno rubinowym kolorze oraz owocowym i szerokim profilu aromatycznym. W nosie uwalnia nuty czarnej porzeczki i truskawki, a następnie kwiatowe aromaty fiołka i piwonii na delikatnie pikantnym tle. Na podniebieniu jest świeże i eleganckie, jedwabiste i szczupłe z miękkimi taninami i gładką teksturą. Ma przyjemną, orzeźwiającą kwasowość i długi finisz, który przywołuje nuty soli. Spróbować z mieszaną deską wędlin, ratatouille lub Coq au Vin.