Zlatan Otok Babic 2018
Zlatan Otok Babic 2018
- 2018
- 750ml
- Czerwone
- 14%
- Andere rode wijn
- Babic
- Zlatan Otok
- Dalmatia
- Chorwacja
- Vintage: 2018
- Rozmiar: 750ml
- Typ: Czerwone
- Alkohol: 14%
- Odmiana: Andere rode wijn
- Winogrona: Babic
- Winiarnia: Zlatan Otok
- Region: Dalmatia
- Kraj: Chorwacja
- Vintage: 2018
- Rozmiar: 750ml
- Typ: Czerwone
- Alkohol: 14%
- Odmiana: Andere rode wijn
- Winogrona: Babic
- Winiarnia: Zlatan Otok
- Region: Dalmatia
- Kraj: Chorwacja
Kiedy winiarz Zlatan Plenkovic założył swoją winiarnię w 1985 roku, podążał śladami swoich przodków, którzy produkowali wino od pokoleń. Zlatan, z siedzibą na idyllicznej południowej wyspie Hvar, jest dziś właścicielem szeregu doskonałych działek na wzgórzu i produkuje wino z działek należących do rodziny w Szybeniku na kontynencie chorwackim.Ten rewelacyjny Babic jest wytwarzany z najwyższej jakości winogron z Sibenika, gdzie odmiana rozwija się dzięki słonecznym latom, ubogim glebom i suchym warunkom. Nawet w gorących latach winogrona Babic są w stanie zachować dużą kwasowość i aromatyczny charakter, co zapewnia doskonałą równowagę z bogatym charakterem ciemnych owoców i mocną strukturą. Słabe gleby, takie jak te występujące w Szybeniku, są niezbędne do produkcji wysokiej jakości Babic, ponieważ utrzymują tendencję odmiany do wysokich plonów w ryzach.
Aby zachować charakterystyczną osobowość odmiany winorośli, Zlatan starzeje młode wino w dużych beczkach z dębu slawońskiego, co pozwala na dojrzewanie bez nadawania gotowemu winu zbyt dużego smaku dębu. Rezultatem jest harmonijne czerwone wino z dużą ilością intensywnych nut ciemnych jagód i wiśni, a także gładką konsystencją i dobrze rozwiniętymi taninami, które pomogą winu starzeć się z wdziękiem.
A Birthday to Remember with DAOU & Colomé Celebrating my mother’s birthday was made even more special thanks to two incredible wines—DAOU Cabernet Sauvignon 2021 and Colomé Auténtico Malbec 2020. The star of the evening was undoubtedly the DAOU Cabernet Sauvignon. From the first sip, it enveloped us in its rich, velvety embrace. The deep dark fruit flavors, hints of cocoa, and perfectly balanced oak made every glass feel like a true indulgence. It was bold yet elegant, a wine that effortlessly brought warmth and joy to our gathering. Seeing my mother savor each sip with a smile made it all the more memorable. The Colomé Auténtico Malbec also delivered beautifully, with its pure expression of high-altitude Malbec. It was powerful, with ripe blackberries, spice, and a smooth, lingering finish—an excellent complement to the evening. These wines didn’t just enhance our meal; they became part of the celebration, elevating every toast and conversation. A heartfelt thank you to DAOU and Colomé for making this special occasion truly unforgettable!