Zlatan Otok Plavac Sibenik 2018

Przechowywać w piwnicy do 11 lat. Zdekantować 2 godziny przed podaniem.
Tradycyjnie pijany przez dalmatyńskich rybaków i rolników, Plavac Mali jest najważniejszą chorwacką odmianą czarnych winogron i występuje na całym wybrzeżu Dalmacji. Wersja Zlatana Plenkovica rozpoczyna życie w winnicach w pobliżu miasta Szybenik, gdzie jasne słońce i chłodząca morska bryza pomagają stworzyć złożone, intensywne czerwone wino z dużą ilością świeżej kwasowości, aby zapewnić równowagę i równowagę.
Aby uniknąć przytłoczenia czystego charakteru odmiany, Zlatan starzeje wino w połączeniu dużych drewnianych beczek i zbiorników ze stali nierdzewnej przez rok, a następnie przez cztery miesiące w butelce. W nosie od razu wyczuwalne są typowe dla Plavac Mali aromaty ciemnych wiśni, suszonych śliwek i ziemistych nut, podczas gdy podniebienie pełne jest jeżyn, czarnego pieprzu i przypraw do pieczenia.
Mocna struktura, głęboki i intensywny profil smakowy oraz długi finisz sprawiają, że wino to jest idealnym kandydatem do dłuższego starzenia w piwnicy i będzie nadal rozwijać się i ewoluować w nadchodzącej dekadzie. Jeśli nie mają Państwo cierpliwości, aby czekać, Zlatan's Plavac Sibenik jest również idealny do podawania teraz z cięższymi potrawami, takimi jak wołowina bourguignon, coq au vin lub stek z frytkami.