Fattoria Le Pupille Oliwa z oliwek

Średnie wartości odżywcze dla 100gr
Kalorie
900 Kcal/3700 Kj

Tłuszcze ogółem
100 g

Położona w samym sercu toskańskiej Maremmy, w prowincji Grosseto, Fattoria Le Pupille została założona w latach 80-tych przez Elisabettę Geppetti, za radą Giacomo Tachisa, jednego z najbardziej znanych włoskich winiarzy. Z 420 hektarów ziemi posiadłości większość jest przeznaczona na winnice, ale około 20 hektarów jest obsadzonych gajami oliwnymi i wykorzystywanych do uprawy zbóż. Winiarnia produkuje szeroką gamę doskonałych win z Sangiovese i międzynarodowych odmian, takich jak Super Tuscan Saffredi, a także najwyższej jakości oliwę z oliwek.

Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia Fattoria Le Pupille to mieszanka rodzimych odmian oliwek Correggiolo, Frantoio i Moraiolo. Po zbiorach oliwa jest szybko tłoczona mechanicznie w niskich temperaturach, aby zapewnić maksymalny aromat i zachować właściwości organoleptyczne.

Oliwa lśni wspaniałym szmaragdowym kolorem. W nosie ujawnia świeży i roślinny profil aromatyczny z nutami karczocha, śródziemnomorskich ziół i szparagów. Na podniebieniu jest żywy z lekką pikantnością, która równoważy delikatną słodycz. Roślinne nuty liści pomidora przeplatają się z owocowymi nutami, tworząc bardzo zrównoważony ogólny smak. Doskonale komponuje się z pieczoną rybą, typową toskańską zupą ribollita i oczywiście z bruschettą.