Black Cottage Sauvignon Blanc 2023

Przechowywać w piwnicy do 4 lat.Podawać dobrze schłodzone.Klasyczny przykład Marlborough Sauvignon Blanc Davida Cloustona rozbudza zmysły rześką skórką cytryny, agrestem i krzemiennymi aromatami, które są tak typowe dla odmiany uprawianej w najbardziej nasłonecznionym regionie Nowej Zelandii. Na podniebieniu smaki dojrzałych owoców kiwi, ananasa i liści czarnej porzeczki harmonijnie łączą się ze słoną mineralnością i przepyszną kwasowością.David pozyskuje winogrona do tego żywiołowego wina z dolin Wairau i Awatere w Marlborough, gdzie winnice są sadzone na wzgórzach, aby zapewnić idealną równowagę dojrzałości i świeżości w winach. Podobnie jak jego twórca, wino to ma swobodny, kochający zabawę charakter, dlatego David i jego żona Pip często wyciągają je, gdy organizują jeden z ogromnych letnich grilli w Black Cottage.
Filozofia tworzenia win, które celebrują życie, narodziła się po tym, jak David spędził lata produkując wina w Chile, Francji i USA i w końcu zdecydował się spełnić swoje marzenie o powrocie do domu i stworzeniu własnego, unikalnego projektu. Przyjaciele zachęcili go do nazwania winnicy Black Cottage, czując, że skromny dom na posesji, w którym para mieszka i często gości przyjaciół, jest idealnym symbolem jego pysznych, przystępnych win. Dziś projekt nadal kwitnie i rozwija się, a David odkrywa winnice w Wairau i Awatere z coraz trudniejszymi mikroklimatami, aby przesunąć granice produkcji wina na wyższy poziom.