Bodegas Frontonio Supersonico Garnacha 2023

Pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 12 lat. Nie wymaga dekantacji, ale najlepiej otworzyć je pół godziny przed podaniem.

Założona w 2008 roku przez Fernando Morę MW i winiarza Mario Lópeza, Bodegas Frontonio znajduje się w Valdejalón, w hiszpańskiej Aragonii. Nazwa inspirowana jest San Frontonio, patronem gminy Épila. Według legendy, Frontonio został ścięty, a jego głowa wrzucona do rzeki Ebro w Saragossie, a następnie odnaleziona w górnym biegu rzeki. Jego historia odzwierciedla nonkonformistyczną filozofię tej firmy, która produkuje doskonałe wina rzemieślnicze, wytwarzane z całkowitym poszanowaniem środowiska.

Supersonico to wino na bazie Garnacha produkowane z minimalnym dodatkiem Macabeo. Winogrona pochodzą z winnic skierowanych na północ i położonych na wysokości ponad 1000 metrów nad poziomem morza. Po zbiorach fermentacja zachodzi spontanicznie w dębowych kadziach, a gotowe wino leżakuje w drewnianych kadziach przez 1 rok przed butelkowaniem.

W kieliszku wino ujawnia przejrzysty kolor z intensywnymi czerwonymi odcieniami oraz szeroki i pachnący profil aromatyczny, z nutami czarnej porzeczki i śródziemnomorskich ziół, na mineralnym tle. Na podniebieniu jest eleganckie i krągłe, ze średnim ciałem i orzeźwiającą kwasowością, która rozciąga się na długi finisz. Doskonale komponuje się z grillowanym mięsem, makaronem z cielęcym ragù i kotletami jagnięcymi z ziołami.