Bodegas Frontonio La Loma & Los Santos 2023

Wino można pić od razu lub przechowywać w piwnicy nawet przez 20 lat. Zaleca się dekantację na pół godziny przed podaniem.

Założona w 2012 roku Bodegas Frontonio to hiszpańska winnica położona w regionie Aragonii, produkująca rzemieślnicze wina w ograniczonych ilościach. Winnica kieruje się filozofią mającą na celu przywrócenie do życia regionu winiarskiego, który mimo doskonałych warunków zbyt długo pozostawał w zapomnieniu. Najbardziej prestiżową winnicą posiadłości jest El Jardín de las Iguales, tarasowa działka obsadzona w latach 1898–1908 w Sierra de Algairén.

Wino jest kupażem ekologicznie uprawianych winogron odmian Garnacha Blanca i Macabeo, pochodzących z ponad pięćdziesięcioletnich krzewów uprawianych metodą bush-trained, rosnących na glebach gliniasto-wapiennych i łupkowych w winnicach La Loma i Los Santos, położonych na wysokości około 480–610 metrów nad poziomem morza. Po ręcznych zbiorach fermentacja przebiega spontanicznie w betonowych kadziach, a gotowe wino leżakuje w dużych beczkach przez rok. Produkcja jest ograniczona do nieco ponad 4200 butelek.

W kieliszku wino prezentuje się w jaskrawo złocistożółtej barwie. Jego profil aromatyczny jest bogaty i intensywny, z nutami nieszpułki, pigwy i cytrusów, a następnie aromatami kwiatowymi i anyżowymi, przeplatanymi nutami mineralnymi i solankowymi. Na podniebieniu jest skoncentrowane i mocne, żywe i czyste. Charakteryzuje się wyrazistą mineralnością i kremową konsystencją. Finisz jest długi i złożony, z nutami kremu cytrynowego przeplatającymi się z nutami imbiru. Spróbuj go z sushi, białą rybą i skorupiakami.